Nicaragua Maragogype Superior Café

Nicaragua Maragogype Superior Café
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Gramm:

50 g

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Herkunft und Plantage Dieser Maragogype kommt aus der Region Jinotega. Er reift in 1.500 m... mehr
Produktinformationen "Nicaragua Maragogype Superior Café"
Herkunft und Plantage
Dieser Maragogype kommt aus der Region Jinotega. Er reift in 1.500 m Höhe auf vulkanischem Boden
und wird auf kleinen Fincas geerntet und aufbereitet. Schon lange ist Nicaragua für hochwertigen Kaffee
unter Kennern ein Geheimtipp. In den bergigen Regionen werden in bis zu acht Durchgängen nur die
reifen Kaffeekirschen von Hand geerntet. Dies ist erforderlich, da nicht alle Kirschen zur gleichen Zeit
reif sind, sondern vielmehr an einem Kaffeestrauch Blüten, grüne und bereits reife Kirschen hängen
können. Die Maragogype Bäume sind weniger ertragreich als herkömmliche Kaffeepflanzen; in manchen
Anbaugebieten wird ihre Kultur daher vernachlässigt oder der Anbau ganz und gar aufgegeben.
Der größte Teil des Staates besteht aus einer, das ganze Land durchziehenden Senke, die in ihrem
südwestlichen Teil, als Störungszone vulkanischen Ursprungs, ein Erdbebengebiet ist. Eine Kette von
teilweise noch leicht tätigen Vulkanen zieht sich von den großen Seen im Südosten des Landes bis
zum Golf von Fonseca, an der Grenze zu Guatemala.
 
Charakter und Geschmack
Auf der Suche nach immer besseren Kaffeequalitäten haben wir diesen Nicaragua Maragogype gefunden.
Durch die faszinierende, gleichmäßig große Bohne haben wir dem Nicaragua Maragogype gegenüber der
mexikanischen Elefantenbohne den Vorzug gegeben. Auch in der Tasse liegt dieser Kaffee weit vor dem
Mexico Maragogype. Ausgesprochen würzig und beinahe cremig findet nicaraguanischer Kaffee meist den
Weg in die Tassen japanischer und amerikanischer Kaffeefreunde. Doch auch bei uns erfreut sich dieser
Kaffee bei Kaffeekennern allergrößter Beliebtheit.
 
 
Verpackungseinheit: 250 Gramm
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